饮食不仅是为了填饱肚子，还是为了可以调节激素可以稳定分泌，合成体内营养成分，有益于身体健康。经济快速发展，人们在饮食方面得到很大的改善，不需要为物质生活所担心，但是也是由于这样的饮食习惯，导致现在患有三高的人越来越多。
在日常生活有绝大一部分人有不良饮食习惯，包括暴饮暴食、过度节食、过度食用加工食品等，这些不良饮食习惯会增加患有慢性疾病的风险。
在医学临床中很常见的慢性疾病有脑梗、脑血栓、高血压、糖尿病等，关于脑梗着慢性疾病，近几年，渐渐有年轻化的趋向，发病人群基本上是中老年人居多，一旦被查出患有脑梗存活率不超过60%。
对于那些经过术后治疗的病人来说，也会有很严重的后遗症，其中包括半身瘫痪、失语、大小便失禁等后遗症，这些后遗症不管是从患者身体上还是心理上都会增加一些生活负担，影响日常生活，从而会加重整个家庭负担。
01脑梗死是什么？
简单来说，脑梗就是脑部血管堵塞，影响大脑血液循环，由于大脑长时间缺氧，会造成脑组织死亡，这就是人们口中常说的脑梗死。
同时动脉血管硬化也是引起脑梗死的主要原因，除此之外，饮食不规律、身体缺乏锻炼、生活压力、长期抽烟喝酒的加大也会导致出现脑梗现象。
02案例分享
楼下邻居王姐今年50岁了，由于王姐儿子在外地上大学，老公也经常出差不在家，所以自己就经营一家小超市，家中大小事情基本上都是靠王姐自己来处理，看似简单，其实又累又忙。
超市生意很好，王姐经常因为忙于打理超市而忘记吃饭，饿了就自己点个外卖吃，或者是找点零食吃就算了。上周的时候，王姐经常感觉到头疼脑胀，总是睡不醒，本是最近工作压力太大了，睡眠不足才导致自己有这种现象，根本没有在意。
就在前天，王姐在进货时抱着零食箱，突然眼前一黑，腿站不住了，晕倒在地上，被路医院。
医院连忙做了检查，检查结果显示王姐居然患有高血脂，血脂含量超标，严重堵塞脑部血管影响血液循环，所以会出现血管堵塞而发生的脑梗发作。
这让很多人都感到惊讶，但医生说到如果再送来的晚一些，人就救不回来了。
这让王姐在害怕的同时又感到非常疑惑，明明自己身体一向都很好，为什么会突发脑梗呢？王姐表示自己的饮食情况相对来说还是比较健康的，只是在平时吃零食比较多，而且点外卖也不会点高热量食物，那么脑梗和高血脂到底是什么原因导致的呢？
医生告诉王姐，可能是由于以下这几种食物导致血脂水平持续升高。
03医生建议：三种素食尽量少吃
1、皮蛋
提起皮蛋，大家最熟悉的应该就是凉拌菜以及皮蛋瘦肉粥了吧，皮蛋确实是一个味道鲜美的下酒菜。但是对于患有高血脂的人群来说，最好不要食用皮蛋过多。
皮蛋在制作过程中含有大量的重金属元素，其中铅元素含量最高，如果食用过多会引起金属中毒有害生命健康。
2、土豆
土豆是餐桌上的常备菜，不管是炒土豆也好或者是炖汤也好，都很美味，而且土豆脂肪低，还有淀粉多，对于上了年纪的人来说牙口并不是很好，土豆煮熟之后比较软糯，易消化，可以多吃一些。
是针对于患有高血脂的病患来讲，尽量少吃一些土豆。土豆中含有大量的淀粉，会导致人体内的甘油三酯含量超标。进而增加血脂含量，所以患有高血脂的人在饮食过程中尽量少食用土豆。
3、大米粥
中国人普遍有早上喝粥的饮食习惯，早上喝一杯软乎乎的大米粥，能够起到暖胃的作用。而且制作方式简简单，不添加任何添加剂，很多人认为早上吃大米粥很好，也可以起到降低血脂的作用。
但事实并不是这样，大米粥含有大量的淀粉和糖分，糖分在体内消化完之后会转变成脂肪，这种脂肪无法被人体吸收，时间久了会在血管中形成淤积，容易导致血脂升高。
04体内血脂升高后会发出哪些信号？不妨来了解一下
1、下半身会发生水肿问题
2、早上起床后到头疼、头晕目眩
3、会常常感到心跳加速，呼吸困难
4、脸上会出现脂肪斑块，呈黄色
5、晚上睡觉时会经常腿抽筋
健康知识竞答赛：你还有哪些降低血糖、血脂的好方法呢？不妨说出来，让更多的人受益！
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