莲芯茶
清热类药膳，具有平肝清心、降低血脂的功效。适用于心火亢盛型高血压、冠心病等，平肝清心、降低血脂。
莲子芯5克、
龙井茶5克。
莲子芯及毫升清水煮沸，水温降至80摄氏度时放入龙井茶，代茶饮，每天饮用。
莲子猪肚
健脾养胃、补虚益气、利水消肿、固肾涩精。适用于消瘦食少、泄泻、水肿、肝病、肾虚遗精者。
猪肚1个、
莲子60-90克。
麻油、盐、葱、姜、蒜适量。
猪肚洗净切丝同莲子放入电砂锅中，加入毫升水，通电，调至慢炖模式即可，出锅前麻油、盐、葱、姜、蒜适量调味。
莲子，为睡莲科莲属植物莲的成熟种子。具有固精止带，补脾止泻，益肾养心的功效。主治脾虚久泻，食欲不振，肾气不足，精关不固之遗精滑精或心肾不交之小便白浊，梦遗滑精，脾虚失运，水湿下注之带下证以及心肾不交，虚烦失眠。味甘、涩，性平；归脾、肾、心经。内服：煎汤，6-15克。中满痞胀、大便燥结者禁服。
有增强免疫力的作用，能对抗心律不齐。
莲子能使血糖降低，有收敛镇静作用。
主补中，养神，益气力。交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，止脾泻泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。
治肾虚精关不固之遗精、滑精，常与芡实、龙骨等同用。
治脾虚带下者，常与茯苓、白术等药同用。
治脾肾两虚，带下清稀，腰膝酸软者，可与山茱萸、山药、芡实等药同用。
治脾虚久泻，食欲不振者，常与*参、茯苓、白术等同用。
治心肾不交之虚烦、心悸、失眠者，常与酸枣仁、茯神、远志等药同用。
莲子配山药
山药甘平，补脾气，益胃阴，兼能收涩止泻；
莲子甘涩性平，补脾收涩止泻。
两药相配，具有益气健脾，收涩止泻的作用。适用于脾胃气虚，运化失健，湿浊下注所致的便溏泄泻、食少纳呆、消瘦乏力、面色无华、胸脘痞闷等。
莲子配芡实
芡实甘平，健脾止泻，固肾益精，祛湿止带；
莲子甘涩，健脾止泻，益肾固精，养心安神。
二药伍用，相互协同取效，健脾止泻，补肾固精，涩精止带之功增强。适用于脾虚泄泻，日久不愈；脾虚湿盛，白带绵绵；肾虚精关不固，梦遗滑精；肾虚小便频数，小便失禁等。
莲子配*连
莲子禀芬芳之气，合禾谷之味，甘可补脾，涩能止泻，能补脾涩肠止泻；
*连大苦大寒，清热燥湿，尤长于凊中焦湿火郁结，善除脾胃大肠湿热。
两药合用，能除湿热，止泻痢，健脾胃。适用于久痢，饮食不下等。
莲子配酸枣仁
莲子入心、肾二经，能补心血，安心神，益肾气，交心肾；
酸枣仁味甘质润，能养心阴，益肝血而宁心安神。
两药合用，能养心安神，交通心肾，补脾益肾。适用于心脾不足的心悸失眠，怔忡健忘等。
莲子配炙甘草
莲子最益脾胃，兼养心益肾，还具有清心除烦的功效；
炙甘草甘平，益气补中，还善止痛。两药同用，益心气，除虚烦，通淋止痛。适用于心经虚热，小便赤浊等。
莲子配金樱子
金樱子味酸而涩，功专固敛，能固精止遗，敛肾缩溺，止带；
莲子味甘而涩，入于肾经，能益肾固精，固涩止带。
两药配伍，固精止带作用更佳。适用于肾虚精关不固所致遗精，滑精以及带下等。
莲子与石莲子
莲子为莲的成熟种子，性味甘、涩，性平，归脾、肾、心经，具有益肾固精，补脾止泻，止带，养心的作用，用于肾虚遗精遗尿，脾虚食少久泻，带下病，心悸虚烦失眠等。
石莲子为莲子老熟坠于淤泥，经久坚黑如石者，性味苦寒，功效除湿热，清心开胃，专治热*噤口痢疾。
山药与莲子
二药均甘平而具有涩性，入脾、肾经，都能补益脾肾而涩肠固下，对于脾虚泄泻及肾虚之遗精、遗尿、带下之证，都可应用。
莲子尚能养心安神而止血，对于心肾不交所致的心悸、失眠、遗精及虚烦消渴、尿血崩漏之证，较为常用。
山药入肺经，补肺止咳以洽虚劳咳嗽。山药以补为主，补气又能益阴，故脾虚气少之食少倦怠及肾虚之腰膝酸软无力等，均可应用。
芡实与莲子
二药性质相近，功能相似，均具有益肾固精，补脾止泻，固涩止带的作用，用于肾虚遗精，遗尿及脾虚食少，久泻，带下病。
芡实偏用于治疗遗精、带下、遗尿之证。
莲子能养心安神，交通心肾，止血，对于心肾不交所致的虚烦、心悸、失眠、消渴及尿血崩漏等较为常用。
莲子龙眼汤
促进新陈代谢。改善粗糙、病态的皮肤，主治皮肤粗糙、面色无华者。
莲子30克、
芡实30克、
薏苡仁50克、
龙眼肉8克。
水毫升蜂蜜少许。
将上述4种原料加水以大火煮开，再用小火煮1小时，最后加入蜂蜜即成。连汤渣一道服食。
莲子，9-10月间果实成熟时，剪下莲蓬，剥出果实，趁鲜用快刀划开，剥去壳皮，晒干。
睡莲科莲属植物莲，多年生水生草本。广布于南北各地。主产于湖南、福建、江苏、浙江及南方各地池沼湖塘中。生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。
用支藕、子藕繁殖
以支藕、子藕作种，选土壤肥沃、保水保肥的水田。
种藕一般要2节，每穴栽子藕2支或亲藕、子藕各1支。
每亩栽-支；栽时按藕形开沟，将藕横放，顶芽向下倾斜，盖泥平沟，压紧防止浮起。
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